domingo, 27 de marzo de 2016

RESTAURANTE SANMIGUEL- OURENSE

RESTAURANTE SANMIGUEL
RUA SAN MIGUEL
OURENSE


     Coincidiendo con nuestra visita a Xantar - 2016 en Ourense, nos pasamos por el casi recién inaugurado restaurante Sanmiguel, que está comandado por nuestro buen amigo y maestro del buen hacer de la cocina Miguel Mosteiro.


     El local de diez, las dependencias amplias y las instalaciones de cocina perfectas.


    La despensa bien surtida de productos de primera calidad que Miguel sabrá convertir en manjar de dioses.


     De hecho los platos que nos sirvieron se los dejamos a la eleción de Miguel, sabiamos nos sorprenderia, del principio al final de diez.


     Estoy en el convencimiento de que en poco tiempo este local estará en las guias destacadas de la gastronomia, buen patrón para buen navío.


     Nada queda del antiguo restaurante, tras un minucioso trabajo de reforma, en el que se ha cuidado hasta el mínimo detalle. 


     El nuevo "Sanmiguel", se presenta como un lugar acogedor, cálido y, sobre todo, produce una agradable sensación de amplitud. 


     Entre las mesas se ha respetado un espacio que permita incluso cierto grado de privacidad. El objetivo era "crear un ambiente elegante y discreto". 


     Se apostó por una línea muy sobria, tanto en el diseño de los interiores como en la propia decoración, de la que se encargó Rebeca González.


     Los colores de la madera aportan una gran calidez al local, sin robar protagonismo a los espacios, cuya responsable será Laura Emmanuelle. 


     El restaurante está dividido en varios espacios, una zona gastrobar destinada al tapeo, diferentes comedores e incluso un atractivo reservado. 


     La extraordinaria labor de reforma se ve complementada con una apuesta por la cocina de calidad, con todo un equipo liderado por el chef Miguel Mosteiro. 


     Será una cocina "sencilla, de producto, cuya pretensión es traer un poco de mar al Casco Vello", trabajando únicamente con pescados y mariscos de temporada.


Recetas atrevidas
     En la zona de picoteo tendrán cabida las recetas más atrevidas y un guiño a la cocina creativa. 



     Los postres serán una parte importante de la carta, todos elaborados en el restaurante jugando con producto gallego, el referente de toda la carta, el producto con denominación de origen e Indicación Xeográfica Protexida.


Restaurante Sanmiguel
Calle San Miguel, 12

Orense 32005

MAPA

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XOAN ARCO DA VELLA

sábado, 26 de marzo de 2016

MOMENTOS COCIDO DAY - 2016

MOMENTOS COCIDO DAY
2016
FERVENZA DA BAROSA
BARRO



Cocido Day: 
     Vuelve es mayor evento gastrosocial de cocido


     Cientos de personas de Galicia, España y el mundo se sentaron a la mesa para disfrutar de un buen cocido


     Porque no hay dos sin tres, el Día Internacional del Cocido: se celebro el  día 27 de febrero. 



     El esperadísimo Cocido Day llego a su tercera edición se consagrado como el más importante evento gastrosocial del cocido a nivel internacional.


     Tras un estreno por todo lo alto en 2014 y haber triplicado el alcance el año pasado, con esta nueva cita se supero con creces lo que los organizadores esperaban. 


     "Las dos primeras ediciones fueron un éxito absoluto" tanto en participación como en impacto social y mediático. 


     Este año, "fueron más los restaurantes interesados en hacer del Cocido Day un nuevo trending topic mundial", indica Alberto Ribas, responsable de organización.


     En su primera edición, el International Cocido Day superó con creces las expectativas. El 15 de marzo de 2014 se celebraron un total de 22 'cocidos oficiales' tanto en Galicia como en diferentes puntos de la Península, consiguiendo ser trending topic nacional ese mismo sábado a la hora de la comida. 


     Alcanzó, además, un alto nivel de cobertura en medios tanto ese día como anteriores y posteriores.


     En esa primera edición se sentaron "las bases del formato del evento", recordo Laura Camino, responsable de prensa. Se organizaron mesas de ocho comensales en un total de 22 restaurantes. Cada uno de esos locales sirvió un cocido a ocho invitados escogidos por sus perfiles como periodistas, bloggers gastronómicos o influencers 2.0, entre otros. 


     Su misión era tan sencilla como satisfactoria y viral: degustar el cocido y compartir lo que allí se comiese, viese y dijese a través de las redes sociales.


     Cientos de personas en restaurantes y hogares de Galicia, España y el mundo volverán a sentarse a la mesa con una misión en común: disfrutar de un buen plato de cocido, en todas sus formas y variedades, y compartirlo en redes sociales. Tenerife, Londres y México son algunas de las nuevas ciudades que se sumarán al Cocido Day.


Abierto a todos
     La edición de este año del Cocido Day  fiel tanto a la filosofía como al formato y los objetivos del Día Internacional del Cocido. 



     Un evento abierto a restaurantes, hogares y personas en cualquier parte del mundo. 


     La organización, desbordada por el elevadísimo número de peticiones de restaurantes interesados en ser parte del CocidoDay, se vio obligada a abrir la convocatoria, de forma que "participe quien quiera, con el único requisito de cumplir las normas de funcionamiento" en lo que se refiere a compartir fotos, tuits, posts con el hashtag oficial del Cocido Day, explica Luis Ulloa, responsable de contenidos.


     En la comarca de Pontevedra se sumaron varios restaurantes que participarán en el Día Internacional del Cocido. En Lalín, por ejemplo, los negocios que participarán son siete: Taberna de Vento, Hostal As Vilas, Pazo de Bendoiro, Pulpería Roque, Casa do Patrón, Hotel Parrillada Villanueva y Restaurante Sanmartín; en Terras de Pontevedra, por su parte, son tres: El Cafetín y la Taberna Zentola (ambos en Pontevedra) y Fervenza A Barosa, en Barro; y en la zona de Arousa, el restaurante oficial será El Pazo de Rubianes, ubicado en Vilagarcía de Arousa.


En Barro - Fervenza da Barosa
     Desde Barro se hablo del #CocidoDay a toda España y mucho. Hasta la mesa que el #CocidoLeader Faustino Batallán coordina, llegaron invitados de distintos puntos de Galicia, Madrid o la Comunidad Valenciana.



     El portal gastronómico @TheSpanishFood desde Valencia, el chef y experto en gastromarketing @SastrePaco llegará desde Madrid,desde Galicia participarán los bloggers gastronómicos de @GaliciaGastro, además de los portales y bloggers de turismo como @GaliciaMaxica y @Seseixa ,Turismo Verde Galicia @Turvegal, @Galifornia_Gal,O Paraíso Existe Ven ao Morrazo @OParaisoExiste1 ,los fotógrafos @GuillerminaSogo y @XoanArcodaVella y el televisivo Hugo Pérez de GH15 .



     Sumaron entre todos más de 200.000 seguidores/followers de las redes sociales Twitter, Facebook e Instagram. @TheSpanishFood (TW+FB+INST 44.138) @SastrePaco(TW+FB+INST 14.630) @GaliciaGastro (TW+FB+INST 4.637),  @GaliciaMaxica (TW+FB+INST 33.790) y @Seseixa (TW+FB+INST 3.470),Turismo Verde Galicia @Turvegal (TW+FB+INST 26.732), @Galifornia_Gal (TW+FB+INST 1.535), O Paraíso Existe Ven ao Morrazo @OParaisoExiste1 (TW+FB 4.986) y los fotógrafos @GuillerminaSogo (TW+FB+INST 15.169),@XoanArcodaVella (TW+FB+INST 7.593) y  @hugo_gh15 (TW 56.947) contarán en directo desde el Parque da Natureza de Barosa el #CocidoDay de Barro.



     En la mesa de Barro situada en el local hostelero BarosaGastro también se sumarón al #CocidoDay desde sus redes sociales Cervexa Artesanal Saramagal , Cabana das Bolboretas y Adega Moraima.

MAPA

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Fuentes: Faro de Vigo
XOAN ARCO DA VELLA



miércoles, 23 de marzo de 2016

PETROGLIFO DE TRANSFONTAO

 PETROGLIFO DE TRANSFONTAO
TABOADA
SIADOR
SILLEDA


     O couto de Trasfontao, o novo atractivo rupestre de Silleda.


     O seu descubridor, Daniel González Alén, entregou ao Seminario de Estudos de Deza un traballo sobre a arte rupestre no municipio.


     O escritor e historiador lalinense Daniel González Alén, vén de descubrir unha nova estación rupestre no Concello de Silleda con numerosos petróglifos de entre os que sobresae un que representa unha figura humana inédito deica agora no repertorio dos gravados rupestres de Galicia. 



     Ademais da descuberta desta interesante estación o cronista deza o que contou coma decote coa axuda de su irmán Xesús localizou novos petróglifos nas proximidades das estacións de Penalonga (Cortegada), Castro Montaz (Oleiros) e A Peneda do Encanto (Siador). 


     Todos estes petróglifos están xa en proceso de catalogación por parte da Dirección Xeral do Patrimonio logo dunha visita que o arqueologo silledense Luís Xulio Carballo Arceo realizou días pasados a estes enclaves na compaña do seu descubridor. Tamén van ser incluídos no PXOM de Silleda para que en adiante conten con axeitada protección e divulgación.

 
     O municipio de Silleda xunto ao de Agolada son os que contan cun maior número de estacións rupestres descubertas na comarca deica a actualidade.


     Concretamente na terra de Trasdeza, téñense catalogado dende a década dos cincuenta do pasado século os de Primadorna en Breixa, Peneda do Encanto en Siador, Pena das Cazolas en Laro, Chao de Petos e os de Castro Montaz en Oleiros e Penalonga en Cortegada. Este importante patrimonio prehistórico que os expertos datan entre os séculos IV e I antes de Cristo aparecen inventariados e detallados nun traballo que o propio González Alén entregou ao Seminario de Estudios de Deza para a súa publicación no próximo anuario Descubrindo co título Arte rupestre no municipio de Silleda.


Localización do achádego
     A nova estación rupestre localízase no lindeiro das parroquias de Siador, Taboada e Silleda, nun penedal a 525 metros de altitude que ofrece unha ampla panorámica da comarca dezá, nun dos outeiros do coñecido Couto de Trasfontao, unha ampla superficie de monte que pertenceu en boa parte ao próximo Pazo de Trasfontao. 



     A estación rupestre ocupa boa parte dunha grande rocha duns 12 por 20 metros, con lixeira inclinación cara o sur-leste, parte dela cuberta de terra, liques e mesmo un pequeno piñeiro, e con mostras de ter sido barrenada hai anos para a obtención de pedra para os muros que pechan a finca.


     Os petróglifos que poden verse na actualidade a falta dunha completa limpeza da rocha, atópanse en dous grupos separados entre si uns dez metros, nas zonas que milagrosamente se salvaron da extracción de pedra e dun lume que anos atrás arrasou o mato que rodeaba este outeiro. Os petróglifos acusan ademais destas agresións, certo grao de erosión que fai que moitos deles só sexan visibles nunhas especiais condicións de luz.


Motivos xeométricos
     Do arredor de medio cento de gravados que poden ollarse nesta estación rupestre os máis deles son motivos xeométricos, con abundancia de combinacións circulares, xanelas, espirais, cazoletas e coviñas.



     Tamén poden verse outros motivos de difícil descrición ao aparecer superpostos e moi erosionados, destacando sobre todos unha representación dunha figura antropomorfa que o seu descubridor considera un caso singular no catalogo de petróglifos de Galicia.

MAPA

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Fuente: Voz de Galicia
XOAN ARCO DA VELLA