NACE GALICIAGASTRO

NACE GALICIA GASTRO

     Inicia su andadura una nueva Comunidad de ámbito Gallego, a la que se podrán agregar todas aquellas personas interesadas por los temas gastronómicos en toda su amplitud. Les iremos descubriendo aquellos establecimientos de Galicia, restaurantes, tabernas, bares y similares que merecen la pena visitar y disfrutar. 

     Les diremos cuales son y donde se pueden encontrar los mejores productos de nuestra tierra. Descubriremos para ustedes esos vinos procedentes de nuestras Denominaciones de Origen, blancos y tintos, los que logran las mejores calificaciones y los que están realmente buenos. Hablaremos con los productores para que nos cuenten el porque del éxito de sus productos. 

     Les mostraremos donde están las mejores tiendas gourmet. Visitaremos los mercados y las plazas de abastos de nuestra región. Les contaremos detalles de nuestras Fiestas Gastronómicas, de las Ferias, Concursos y Certámenes. En definitiva queremos que quede constancia en este rincón de la red de todo lo que tenga que ver con la gastronomía.

     Contamos con un panel de Editores en el que están en primer Lugar Faustino Batallán Cons, autor del Blog Gastroypolítica, y del cual parte la idea de poner en marcha este proyecto. Le acompañan, Rocío Garrido (bloguera, autora del Blog La Cocina del Abuelo), Xoán Arco da Vella (fotógrafo y bloguero), Nicolás Varela, José Crusat (Bodeguero y Autor del Blog Comercio y Bebercio), Mark Auchincloss (nuestro Escocés propietario en Galicia de la página web My Destination), y Luis Domenech (Autor de la web La Buena Pitanza, y crítico Gastronómico)

XOAN ARCO DA VELLA

JOSE CRUSAT

MARK AUCHINCLOSS

NICOLAS VARELA

FAUSTINO BATALLAN

LUIS DOMENECH

ROCIO GARRIDO

     La Comunidad nace con vocación de abrirse a todo el mundo, y con la intención de ser una referencia para todas aquellas personas interesadas por la gastronomía de nuestra Región.

     
     Esperamos que los contenidos que publiquemos sean de su agrado, y desde luego serán bien venidas todas las sugerencias que nos hagan y que sirvan para mejorar estos, y que sean realmente útiles para nuestros lectores y seguidores.

Fuente: Luis Domenech

LA BUENA PITANZA

XOAN ARCO DA VELLA

ULTRA-ALIMENTO - LALÍN

ULTRA-ALIMENTO

PLAZA DE ABASTOS

LALÍN

     Una tienda gourmet incrustada en la Plaza de Abastos de Lalín.

     Enhorabuena por el éxito de la iniciativa, que ha tenido una gran acogida entre los que se acercan por esta Plaza de Abastos.

     Montada con un presupuesto de 300 €, utilizando materiales tales como pallets, muebles usados y materiales de obra desechados, su propietario ha logrado ofrecer un espacio donde de una manera muy digna ofrece a los clientes productos ecológicos y artesanales de contrastada calidad.

     Tiene mérito lo que este empresario ha conseguido, que es el proporcionarse un medio de vida con una inversión que para otros es el equivalente al presupuesto de una juerga de fin de semana.

     Así los cereales, las frutas y verduras procedentes de productores locales que practican la agricultura ecológica, las conservas también ecológicas, o la leche pasteurizada que vende fresca y otros productos lácteos, etc. son los que ocupan sus vitrinas y mostradores.

     Todos los productos son elegidos personalmente por el propietario, que es quien atiende a los clientes.

MAPA

 Fuente: Luis Domenech
LA BUENA PITANZA

XOAN ARCO DA VELLA

MOMENTOS DEZTAPATE-2014

 MOMENTOS DEZTAPATE - 2014

DEZA

LALÍN - SILLEDA

     Las redes sociales se hicieron eco ayer de los nombres que componen el jurado del concurso de tapas Deztápate, en el que participan 18 establecimientos de Lalín y Silleda. Además de por representantes del blog GastroyPolítica, especializado en cocina gallega, el tribunal estará formado por Rocío Garrido (blogger de Rocío Cocina de mi Abuelo), José Crusat (bodeguero y bloguero de Del comercio y del bebercio), Xoán Arco da Vella (fotógrafo y blogger en O Paraíso existe), Mark Aunchinclos (responsable del portal My destination Galicia), y Luis Domenech, bloguero de La buena pitanza. 

     Los clientes que entreguen su tarjeta de participación en la que certifican haber probado las 18 tapas entrarán en el sorteo de un premio de vales de compra por 1.000 euros para gastar en tiendas del Centro Comercial Aberto, un lote de productos delicatessen y un viaje para dos personas en el que visitarán bodegas de Rioja y de Ribera del Duero. Cada tapa cuesta 1,50 euros.

     Esperamos volver a vernos en el 2015 y que se unan más participantes a esta propuesta gastronómica en la comarca del Deza.

Luis Domenech
Faustino Batallan
Rocio Cocina Abuelo
Mark Auchincloss
Jose Crusat Gonzalez
Xoan Arco da Vella

     Comisión de Hostalaría da Asociación de Empresarios de Deza
COLABORAN:
Disanfa
Disferga Distribuciones
Embutidos Lalinense
Viña Pomal
CCA de Lalín
Asociación de Empresarios de Deza

EN LA PRENSA
     Agosto de pasión por el pincho en Deza
     Deztápate arranca hoy en su quinta edición con dieciocho locales de Lalín y Silleda

     En agosto se vive en Deza un particular vía crucis de pasión... por los pinchos. Deztápate cumple su quinto aniversario y desde hoy hasta el 14 de agosto se podrán degustar tapas a 1,5 euros -manteniéndose el precio- en dieciocho establecimientos hosteleros, principalmente de Lalín aunque también hay uno de Silleda. Imaginación en los productos, en las texturas, en los colores y en el emplatado buscarán de nuevo capturar el interés de la clientela, que además podrá optar a premioso en este certamen promovido por la comisión de Hostelería de la Asociación de Empresarios de Deza (AED).

     Los comensales capaces de probar las dieciocho tapas diferentes tendrán derecho a votar las tres mejores. Además, los primeros en acudir con sus papeletas totalmente selladas a la sede de la AED recibirán un premio seguro hasta agotar existencias. Pero se añade otro aliciente, al sortearse un vale de 1.000 euros para canjear en el Centro Comercial Aberto (CCA) de Lalín, así como un viaje para dos personas a Haro y Peñafiel, donde visitarán sendas bodegas los días 29 y 30 de septiembre y, por último, un lote de productos delicatesen.

     Además de la votación por los clientes, habrá otra a cargo de un jurado profesional. Degustarán las distintas propuestas culinarias para elegir la mejor tapa. No faltarán los premios para los establecimientos hosteleros por las dos vías a concurso.
VOZ DE GALICIA

     Deztápate arranca con récord de propuestas
     Dieciocho establecimientos participan hasta el día 14 en la quinta edición del

     Un total de 18 establecimientos de Lalín y Silleda toman parte en la quinta edición del concurso de tapas Deztápate, que dará comienzo hoy y se prolongará hasta el día 14 de agosto. La participación de este año bate records y supera con mucho a la del año anterior, que había quedado en trece negocios. Casi todos los locales adheridos tienen su sede en el núcleo urbano de Lalín, aunque también los hay de Donramiro, Botos, Bendoiro e incluso uno de la localidad de Silleda, el Hotel Spa Vía Argentum.

     La Asociación de Empresarios de Deza (AED) pone en marcha un verano más el concurso de tapeo con el fin de animar la actividad socioeconómica en el municipio. La elevada participación ha obligado a ampliar las jornadas, pues inicialmente iban a ser diez días, como el año pasado. "Hemos tenido que aumentar los días, desde el 10 al 14, para que a la gente le de tiempo a acudir a los distintos establecimientos", declaran desde la asociación organizadora.

     También ha tenido mucho que ver el elevado número de concursantes en la dotación de los premios, que mejora en comparación con ediciones anteriores. Así, los clientes que dispongan de los sellos de todos los establecimientos adheridos al concurso optarán al sorteo de: Un único premio en vales de compra por valor de 1.000 euros para canjear en tiendas del Centro Comercial Aberto (CCA) de Lalín; un lote de productos delicatessen; y un viaje para dos personas a Haro (La Rioja) y Peñafiel (Valladolid), para visitar Bodegas Bilbaínas (Rioja) y Legaris (Ribera del Duero) los días 29 y 30 de septiembre de este mismo año. Además, los primeros clientes que entreguen sus papeletas debidamente cubiertas y con todos los sellos en la sede de la Asociación de Empresarios de Deza (AED) recibirán un premio directo, hasta agotar existencias. Las cartillas de votación también se podrán depositar en las urnas que se colocarán en los establecimientos concursantes.

Variedad y originalidad
     La elección de las tres mejores tapas se llevará a cabo por votación popular. Además, un jurado profesional formado por restauradores, cocineros y bloggers, por ejemplo- se encargará de elegir la mejor tapa, que puede coincidir o no con alguna de las anteriores. La variedad y originalidad de las tapas viene dada por la temática libre del certamen, que deja la decisión a la creatividad de los restauradores. Desde la organización agradecen su esfuerzo a la hora de preparar las recetas. Todas las tapas tendrán un precio unitario de 1,50 euros, el mismo del año pasado.

     Las propuestas culinarias podrán degustarse en los distintos establecimientos, por lo general, en horario de mediodía y tarde-noche, aunque en algunos no se establece una franja concreta y otros solo dispondrán de ella en la sesión vespertina. Además, hay que tener en cuenta los días de apertura, que varían en función del negocio.
FARO DE VIGO

XOAN ARCO DA VELLA

DEZTAPATE-2014 -AS TAPAS

 DEZTAPATE-2014

AS TAPAS

      En nombre de todos y todas los miembros de jurado de DEZTAPATE-2014 quiero agradecer el trato recibido por la entidad organizadora, AEDeza, por todos y cada uno de los locales participantes y señalar que de manerá unánime el jurado destaca el trabajo, ingenio, y dedicación que han puesto los 18 locales en la elaboración de sus propuestas. 
     Esperamos volver a veros en el 2015 y que se unan más participantes a esta propuesta gastronómica en la comarca del Deza.

Luis Domenech
Faustino Batallan
Rocio Cocina Abuelo
Mark Auchincloss
Jose Crusat Gonzalez
Xoan Arco da Vella

HOTEL RESTAURANTE VILLANUEVA
Titulo: ENTREPEMENTO

PENSIÓN RESTAURANTE LAS PALMERA
Titulo: A FORZA DE SANSON

HOTEL VIA ARGENTUM
Titulo: MEMENTO ARGENTUM

A TABERNA - CAFE
Titulo: POCHÉ

A CUNCA
Titulo: O NOSO POLVO A GRELLA

A GAROTA
Titulo: GAROTAPA

VINOS Y TAPAS SUSO
Titulo: LAMBETADA DE VERÁN

RESTAURANTE LA MOLINERA
Titulo: TOMATE NEGRO E QUESO DE SAN SIMÓN

A DILIXENCIA
Titulo: BOCADITO DE MAR

A RUA
Titulo: PIMIENTO DE PIQUILLO RELLENOS DE GULAS Y GANBAS

NOVO BAR LAGO
Titulo: JACOME´S BRAZO

HOTEL PONTIÑAS
Titulo: PONTIZAMBU

A LAREIRA
Titulo: VOLATINEIRAS

A CORTE DE BENDOIRO
Titulo: LANGOSTINO CRUJIENTE CON CECINA Y QUESO SAN SIMÓN SODRE MERMELADA AGRIDULCE DE TOMATE

O´PICOTEO
Titulo: DECICIA DE CERDO

RESTAURANTE CABANAS
Titulo: MAÑÁS NA HORTA DE AURITA

BAR O POLO
Titulo: OVOS RECHEOS DE VIRUTAS DE CHOURIZO

CAFÉ BAR GALAXIA - 2000
Titulo: BOUÑUELOS DE BACALAO AL OLIOLI

     Comisión de Hostalaría da Asociación de Empresarios de Deza
COLABORAN:
Disanfa
Disferga Distribuciones
Embutidos Lalinense
Viña Pomal
CCA de Lalín
Asociación de Empresarios de Deza

XOAN ARCO DA VELLA