A PISA DE A CASTAÑA
FESTA DA PISA
FROXÁN
O COUREL
A la castaña primero hay que sacarle la humedad exponiéndola al calor del fuego lento del sequeiro aproximadamente tres semanas.
Cuando llega el día de comerlas, se mete un buen puñado de ellas en un saco que hay que golpear entre dos personas encima contra alguna estructura sólida hasta que la fruta se va quedando sin cáscara.
El pisado.
Para dejar las castañas listas para comer todavía hay que utilizar el bandoxo para separar la parte comestible de su cobertura exterior.
Así se hacía antes desde siempre y en todas las aldeas.
Y así se continúa haciendo en unos pocos lugares. Como en Froxán, la aldea del municipio de Folgoso do Courel que ha hecho de este tradicional trabajo doméstico un espectáculo que cada año atrae a cientos de personas.
La Festa da Pisa da Castaña de Froxán cumplió ayer dieciocho años con una salud excelente.
Como viene siendo habitual, si no se sirvieron más comidas en la carpa instalada por la asociación vecinal Fonte do Milagre fue porque no había espacio para más.
La fiesta empezó, como siempre, con el encendido simbólico a media mañana de uno de los sequeiros que todavía quedan en uso en Froxán.
Froxán
Sabiduría popular en la arquitectura
Froxán presenta un tipo de asentamiento en el que las casas, de piedra con cubierta de pizarra, se van instalando a los lados de los caminos, que se ramifican en el interior de la aldea.
Las edificaciones, adosadas unas a otras, protegen los espacios públicos que forman las calles, adaptadas a la topografía del terreno.
Las construcciones auxiliares del pueblo
A la singular arquitectónica de Froxán hay que sumar una serie de edificaciones populares que completan el conjunto.
Son los alpendres, hornos, pajares, fuentes, lavadero y alvarizas asociadas a las viviendas, elementos auxiliares de importancia vital en la vida de la comunidad.
La fiesta de la "pisa da castaña", revive
La Asociación Fonte do Milagro recuperó una de las viejas tradiciones en la vida de la aldea de Froxán.
Se trata de la fiesta "da pisa da castaña" en la que los frutos del castaño, una vez secos, eran pelados golpeándolos contra un tocón, metidos en un saco.
MAPA
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Fuentes: Voz de Galicia
Correo Gallego
www.serradocourel.es
XOAN ARCO DA VELLA
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