GALURIÑA
VIVE AZUL DE PORTOSÍN
PORTOSÍN
Para diferenciarse en el mercado, han introducido los vegetales marinos en sus productos, de un alto valor nutritivo y escasa aportación calórica.
Las algas, pescados y mariscos utilizados en las empanadas Galuriña se procesan inmediatamente después de la recolección, en su punto óptimo de frescura y maduración.
La materia prima proviene de la pesca sostenible en uno de los parajes más bellos de Galicia. A Costa da Morte.
Además, sus empanadas han servido para recuperar una receta de masa del siglo XIX. Al someter uno de los ingredientes a un proceso, actúa de levadura tradicional. Este hecho hace de la masa de esta empanada algo único cuyo sabor sorprende.
Última tecnología en conservación
El Ultracongelado en un proceso rápido a temperatura muy baja que conserva inalterables las propiedades organolépticas del producto.
Es el único sistema que conserva por mayor tiempo la integridad y calidad de los alimentos, minimizando sus alteraciones físicas, bioquímicas y microbiológicas de manera natural.
También permite su cocción inmediatamente después de retirado del congelador, sin procesos intermedios como el tener que descongelarlos. La preparación no puede ser más sencilla, 35´ a 40´ minutos en el horno a 200º.
PRODUCTOS
Ofrecen un servicio especial a los profesionales de la hostelería (canal horeca, empresas de catering, tiendas especializadas y delicatesen).
Así estos profesionales dispondrán de unos productos artesanales de contrastada calidad, con un diseño original, que sus propios clientes sin duda agradecerán.
Estas empanadas se pueden conservar durante 18 meses, e ir consumiendo a conveniencia, según demanda y necesidades.
De esta forma tratan de servir las cantidades y variedades que más se ajustan a sus necesidades, en las condiciones más ventajosas.
Mi agradecimiento a Carmen por lo bien que nos ha tratado y por supuesto recomendamos la empanadas.
MAPA
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Fuente: Galuriña
XOAN ARCO DA VELLA
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