YOLANDA LEÓN - SHOWCOOKING DE MARTÍN CODÁX

YOLANDA LEÓN

SHOWCOOKING DE MARTÍN CODÁX

BODEGAS MARTÍN CODÁX

CAMBADOS

       Un año más asistimos a los Showcookings  de las Bodegas  Martin Códax

     Ya son estos Showcookings  una referencia y cita obligada cada año, que despierta muchísimo interés.

Este año los cocineros invitados son:    
      Beatriz Sotelo de A Estación de Cambre, Inés Abril de Maruja Limón y, por primera vez en Os Showcookings la cocina traspasa fronteras y nos acompaña Yolanda León de Cocinandos.

Yolanda León
     Sin duda, la de Yolanda León, ha sido la propuesta más arriesgada que se recuerda en Os Showcookings de Códax. 

     En la segunda jornada de este ciclo de cocina en vivo, la chef del restaurante leonés Cocinandos acercó los sabores tradicionales leoneses a Cambados y apostó por la versatilidad de la uva albariña y su capacidad de maridar no solo con los clásicos pescados y mariscos, sino también con embutidos, hongos y caza.

Este fue el menú que ofreció Yolanda:
    Bollo chino al vapor de cecina de León para abrir la comida con nuestro albariño Martín Códax.
    Bacalao marinado con pimentón, coliflor en espuma y encurtida, su piel crujiente y brandada ligeramente picante, acompañando a Martín Códax Lías.
    Sopa de castañas, foie y hojas de otoño, como propuesta para Organistrum.
    Jabalí estofado, setas en chutney, manzana, orejón y vainilla, además de tomate de queso, todo armonizado con Martín Códax Vindel.
    Milhojas de mantequilla, pera, cardamomo y mascarpone con trufa tuber melanosporum. Un postre de alto nivel para maridar con un vino también de alto nivel: Martín Códax Gallaecia.

     Mi agradecimiento a la gerencia de Martín Códax por contar por nosotros para cubrir el evento.

LOS PLATOS

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Fuente: Martín Códax

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MUIÑO DE CUIÑAS - PRADO - LALÍN

 MUIÑO DE CUIÑAS

RÍO SANTA LUCÍA

PRADO

LALÍN

Muiño de Cuiñas
   O muíño de Cuíñas (en realidade o Muíño era do seu avó que era o Muiñeiro, José Cuíñas e os seus irmáns  rehabilitárono) é o mellor muíño que coñezo actualmente en Galicia. 

     Está situado no río de Sta. Lucía, un afluente do río Deza na parroquia de Prado, en Lalín. O muíño aparte de ser realmente grande,  nunha sala reune si non me equivoco 7 moas completas,  está moi mecanizado e ten moitas axudas de tipo eléctrico. É impresionante, o entrar en el parece un retroceder no tempo..

     O muíño primitivo tiña tres moas, hoxe ten sete.

     O muíño é privado. O seus propietarios son os netos do antiguo muiñeiro.

     O muíño foi construido según reza esta placa en 1918 por Luis Cuiña "O Muiñeiro". Na segunda placa aparecen os fillos de Luis: José, Eladio e Ramón que lle dedican esa placa o seu pai. Na outra placas os netos, dos que José Cuíña era un deles.

Prado
      San Martiño de Prado é unha parroquia que se localiza no concello de Lalín.

     Segundo o IGE en 2009 tiña 256 habitantes (129 mulleres e 127 homes), distribuídos en 7 entidades de poboación, o que supón unha diminución en relación ao ano 1999 cando tiña 316 habitantes.

     A parroquia eclesiasticamente pertence á diocese de Lugo.

Economía
      Prado, ao estar situado no centro xeográfico galego, é un punto de confluencia importante. A estrada N-525 transcorre ao longo da parroquia. Conta tamén con farmacia, carnicerías e algunhas industrias.

Historia
     En Prado celebrábase unha feira mensual os días 13 de cada mes, que lle proporcionaba unha activa vida comercial. Nesta parroquia naceu o político Xosé Cuíña.

Patrimonio
    Ponte Taboada.
    Pazo de Liñares, onde naceu o aviador Xoaquín Loriga.

    A igrexa parroquial é de corte neoclásico, posúe unha única nave con ábsida rectangular. Na fachada destaca a liña de cornixa que a divide en dúas partes, coróase co campanario de dobre arco rematado con pináculos.

    Capela da Santa Lucía, unha ermida de pedra na que destaca o campanario dun único arco rematado cun Agnus Dei, baixo o cal hai un nicho. Nela celébrase unha famosa romaría.

    Parque de Prado, cun monumento ao aviador Xoaquín Loriga.

Educación e cultura
      En Prado está situado o Colexio Público de Educación Infantil e Primaria Xoaquín Loriga. Hai ademais un pavillón deportivo que é basicamente de uso escolar do colexio.

     En novembro de 2009, refundouse a antiga banda de música, A Lira de Prado (como presidente Antonio Costa) que dende entón comezou a percorrer distintos puntos da comarca do Deza, así como lugares incluso fóra de Galicia.

Festas
    Último domingo de maio - Fillas de María: Primeiras Comuñóns.
    11 de xullo - San Bieito.
    15 e 16 de setembro - Festas Patronais na honra da Virxe das Dores.
    11 de novembro - San Martiño.

Lugares de Prado
     O Alto da Pena, A Borralla, A Carballeira, A Eirexe, Liñares, Outeiro, Padruxao

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Fuente: Río Galegos

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EXPERIENCIA BEARIZ - OURENSE

 EXPERIENCIA BEARIZ

SALIDA EXPERIENCIA BEARIZ
Sera el 8 de Abril.

Punto de encuentro 10.00h delante del Concello de Beariz.

Unos de los sitios que visitaremos
A FERRERIA E BARBERIA DE BEARIZ
ANTIGUA FARMACIA DE DOADE.
TIENDA DE AS CERDEIRAS - DOADE
EIRA DE DOADE
MAGROS
ALVITE
MURADAS
FERVENZA DE A CALDEIRA

     Los que lo desees pueden comer con el grupo en el O RINCON DE DOADE, el precio es de 10 euros la comida

La actividad es gratutita y abierta a quien lo desee

Para saber mas no dudes en llamarme
xoanarcodavella@gmail.com
Telf - WhatsAp.: 600590901

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PRESENTACION "SOÑO DE INFANCIA" - MONCHO ROUCO

 PRESENTACION "SOÑO DE INFANCIA"

MONCHO ROUCO

EDICIONES XERAIS

CASA DEL LIBRO

VIGO

Moncho Rouco: «​Soño de infancia nació para trasladar unas vivencias y un tiempo a mis hijos»

     Su novela está a medio camino entre el recuerdo pausado propio de los libros de memorias y el ritmo vibrante de los relatos de aventuras. 

     Narra las memorias de un niño que vivió en Galicia en el tránsito de los años 60 a los 70.

     La novela Soño de infancia, editada por Ediciones Xerais, de la que es autor Moncho Rouco, escritor gallego residente en Canarias desde hacemuchos años, está a medio camino entre el recuerdo pausado propio de los libros de memorias y el ritmo vibrante de los relatos de aventuras. 

     Narra las memorias de un niño que vivió en Galicia en el tránsito de los años 60 a los 70. Con esta obra, Rouco hace su primera incursión en la narrativa gallega. 

     MUNDIARIO le ha entrevistado al hilo de su presentación el viernes, 24 de marzo, en la Casa del Libro de Vigo.

– ¿Cómo nació Soño de infancia?
     – Soño de infancia nació de la necesidad de trasladar unas vivencias y un tiempo a mis hijos. Poco a poco fue tomando cuerpo de relato novelado y de ahí hasta el final solo resta el transcurrir de los años de aquel niño que vino da Costa da Morte a los arrabales de una Coruña de principios de los años 60.

– Qué espera de su irrupción en la literatura gallega?
     – Me gustaría que fuese un soplo de aire fresco, sin falsas nostalgias, pero con la sonrisa instalada en los labios del lector, con las andanzas de Ramonciño y sus Non ahí tempo que perder. Las pausas las propone el lector, el ritmo lo tiene el papel.

– El título sugiere que se trate de una novela infantil, ¿lo es?
     – No es una novela infantil, aunque puedan leerla sin ningún quebranto. No es una novela juvenil, aunque la novela camina por el filo de la pubertad y la juventud incipiente. Es una novela que al uso de aquellos tiempos de la televisión en blanco y negro, carece de rombos, aquellos rombos que enviaban a la muchachada para cama…

– ¿Cuáles son sus próximos proyectos?
     – Cambiando radicalmente de género literario, ahora estoy inmerso en una novela de corte ecologista entre “espacios tiempos y universos paralelos”, aunque sin marcianitos. Decidido el título, “Rodas”, resta dar cuerpo y contenido a un relato que, sin falsas pretensiones, pretende alertar conciencias de sostenibilidad.

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 Fuente: blog.xerais.gal

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LUCINDA BARCIA GARRIDO - LUCINDA BARCIA GARRIDO 2017

 LUCINDA BARCIA GARRIDO 

PREMIO CUMBRES DEL SUIDO - 2017

 PREMIO CONSERVACION ETNOGRAFICA Y PATRIMONIAL

     LUCINDA BARCIA GARRIDO DE CONSERVACION ETNOGRAFICA Y PATRIMONIAL A LUCINDA BARCIA GARRIDO, PANDERETEIRAS  ASOCIACIÓN SANTA BARBARA Y PUEBLO DE TOUTON ( MONDARIZ)

     EL PREMIO CUMBRES DEL SUIDO EN LA CATEGORIA DE CONSERVACION ETNÓGRAFICA Y PATRIMONIAL (INMATERIAL) A RECAIDO EN:
     Lucinda Barcia Garrido presidente de la Asociación  Santa Bárbara de Touton,  extensivo igualmente a los pandereteiras y habitantes de la parroquia de Toutón ( Mondariz )

     El jurado de los premios reconoce la extraordinaria labor de Lucinda Barcia Garrido actual presidente de las Pandereteiras Asociacion Santa Bárbara de Toutón y al pueblo de Toutón en Mondariz, en la recuperación y conservación de la música de tradición oral, destacando la recuperación del serán más conocido como “ Serán De Los Enamorados”  que está considerado como uno de los mayores y más importantes y también de los más antiguos de Galicia ya que este año 2017  cumplió su XXI celebración, y al que acuden anualmente  estudiosos y grupos que nutren su repertorio  con alguna de las canciones y piezas musicales que se interpretan allí .

     Del mismo modo reconoce el jurado la recuperación  y conservación para futuras generaciones de otros festejos  y canciones que se pierden en la noche de los tiempos como: el baile do ramo, testamento do galo, cantar das labradas…y otros.

      “De igual forma  el jurado  reconoce la ingente labor  de recopilación de Lucinda Barcia Garrido que durante años ha recogido de  sus mayores, historias, tradiciones,  leyendas y canciones de Toutón y  que conserva en escritos de su puño  letra, trabajo que va a contar con el apoyo de los Premios Cumbres del Suido, el Centro de Estudios de A Paradanta y O Condado y la Casa Museo Etnográfico Pazo da Cruz, organizadores de estos Premios, para que se plasme en una publicación en la que ya se ha  comenzado a trabajar .

     También el jurado ha valorado que este grupo de Pandereteiras de Toutón tienen grabado y esta en el mercado un CD –DVD que recoge 26 canciones rescatadas de la tradición oral y que además aporta la grabación en video DVD  de bailes y festejos de Toutón “ Según refiere Maximino Fernandez Sendin presidente del jurado de los Premios Cumbres del Suido

Y de esta forma lo recoge el acta del jurado:
    “ Por su extraordinaria contribución a la recuperación y preservación de nuestra música, canciones tradicionales y celebraciones ancestrales( baile do ramo, cantar das labradas, testamento do galo…y otras) y haber recuperado uno de los serán más antiguos y de mayor afluencia de Galicia (Serán de los Enamorados que cumplió  este año su XXI  celebración).

     Del mismo modo este jurado quiere hacer un especial reconocimiento a la extraordinaria labor de Lucinda Barcia Garrido Presidente de las Pandereteiras de Toutón y Alma Mater de esta recuperación cultural y su labor de recopilación de historias, leyendas y tradiciones de Toutón que ha ido plasmando en escritos, durante años; expresando nuestro deseo de que su trabajo pronto salga a la luz en una publicación que apoyaremos”    

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