MUIÑO DA BAROSA - COCIDO DAY

 COCIDO DAY

MUIÑO DA BAROSA

15 DE MARZO 2014

 MUIÑO DA BAROSA
     Barosa es un espacio gastronatural situado en el concello de Barro. Está situado en un paraje idílico, en el Parque Natural Ría de Barosa, junto a la cascada, los molinos y los remansos del río. 

     Son varios espacios donde se puede descubrir la rica gastronomía local degustando unas tapas y un buen vino. 

     Barosa es ideal para pasar el día en familia o una velada en pareja, una reunión de negocios o unas copas con los amigos.

     El espacio gastronatural Barosa está en funcionamiento desde diciembre de 2011. 

     A tan sólo 15 minutos de Pontevedra, el molino que lo acoge es un lugar perfecto para probar los vinos de la provincia y saborear platos tradicionales, con un toque contemporáneo.

Barosa, espacio gastronatural .
     Aquí, la naturaleza también juega un papel fundamental, pues la experiencia de acercarse hasta aquí se completa practicando senderismo y realizando la ruta que sigue el margen del río.

 

     El equipo culinario, formado por Isabel y Gonzalo, representan dos maneras de entender la cocina integradas a la perfección en Barosa. 

     Isabel aporta su experiencia en la cocina tradicional gallega, la de toda la vida. Gonzalo es su contrapeso. ¿Resultado? Una cocina asequible, de producto, para tener una experiencia inolvidable.

Gastronomía digital
CODIDO DAY

     Este movimiento nació de la idea de cuatro ‘bloggers’: el pontevedrés Alberto Ribas, Luis Ulloa, Frenchy Ouviña y Laura Camino. 

     Son un grupo de gallegos muy activos en las redes sociales y que mantienen un contacto directo con la gastronomía digital.

     «La idea surgió en una cena, y lo que pretendíamos era mezclar en diferentes mesas y en varios lugares a gente habitual de redes sociales, para compartir comida y experiencias. Poco a poco la idea se fue fraguando y aquí estamos ahora mismo», afirma Alberto Ribas en su blog.

     Fueron más de 20 restaurantes los que colaboraron oficialmente en esta iniciativa. O Pazo de Andeade, en Touro, también se suma a la propuesta y acogerá la mesa del cocido de ‘Os Xenerais de Ulla’, en la que participarán periodistas, ‘bloggers’ y técnicos de los ayuntamientos. 

     Por otra parte, en Barro, se reunirán en el local hostelero Barosa Gastro Natural: el anfitrión, Faustino Batallán, el reportero del programa España Directo, Xoan Leiro, el fotógrafo y ‘blogger’, Xoan Arco da Vella, el también ‘blogger’ y gastrónomo Luis Domenech, Agustín Alonso y Nicolás Varela, entre otros.

     Colaboro en este evento Bodegas Moraima y Cerveza Saramagal, se visitaron las instalaciones de estas marcas y se degustaron los vinos y cervezas.

MAPA

XOAN ARCO DA VELLA
Fuentes:
Diario de Pontevedra
Cerveceria Saramagal
Web COCIDO DAY
Muiño da Barosa