miércoles, 1 de julio de 2015

ESPETALLE UN PINCHO - 2015

 ESPETALLE UN PINCHO
TAPAS DO CARNEIRO - 2015
MORAÑA


    Durante dos días los hosteleros de Moraña darán a conocer sus propuestas de elaboración alternativas al "Carneiro ao Espeto".


    Encuadrado en la programación de la XLVI Festa do Carneiro ao Espeto, declarada de interés turístico galego, esta ruta de tapas celebra su cuarta edición.



    El jurado estará compuesto por miembros del grupo Galicia Gastro, .



     Los próximos viernes y sábado días 3 y 4 de Julio de 2015 respectivamente, a partir de las 21 horas, tendrá lugar la IV Edición de la Ruta de Tapas del Carneiro, "Espétalle un Pincho" que discurrirá por 13 locales hosteleros del concello de Moraña.



     Incluido como una actividad dentro de la agenda de la XLVI Festa do Carneiro ao Espeto, declarada de interés turístico galego, en colaboración con la Asociación de Comerciantes y Hosteleros de Moraña, ACEH, los hosteleros de Moraña darán a conocer sus propuestas de elaboración alternativa al "Carneiro ao Espeto". 




     En la pasada edición del año 2014, destacó la altísima calidad y elaboración de los platos presentados al concurso, que año a año sorprenden en sus elaboraciones al jurado. 


     El jurado de esta edición estará compuestro entre otros miembros de Galicia Gastro por Miguel Mosteiro, director gastronómico del grupo IN9 Eventos-Chicolino  Luis Domenech, autor del blog La Buena Pitanza, la blogger gastronómica y cocinera Rocio Garrido, de La Cocina de Mi Abuelo y autora del libro "Cociñando coas Razas", el fotógrafo y blogger Xoan Arco da Vella, de O Paraiso Existe ven ao Morrazo, Faustino Batallán, blogger de @GastroyPolitica, el fotógrafo y blogger Carlos Serrano de FotoCarlosGrafias, Nicolás Varela, experto en márketing, un representante de @BarrodeTapas, ruta de tapas del limítrofe concello de Barro, (https://www.facebook.com/BarrodeTapas), y un miembro del gobierno local de Concello de Moraña que actuará como Presidente del Jurado.



     
     Como en anteriores ediciones se podrá seguir el evento a través de las redes sociales, facebook, https://www.facebook.com/espetalleunpincho o del twitter, @EspetallePincho, además de las redes sociales de los bloggers participantes, y GaliciaGastro, para lograr una mayor difusión de la ruta de tapas y de degustación de las mismas.


     El resto de actividades de la XLVI Festa do Carneiro ao Espeto, también se podrán seguir a través de la página web http://www.festadocarneirooespeto.com/ 




     O de las redes sociales facebook, https://www.facebook.com/festadocarneiroaoespeto o twitter @festadocarneiro .


MAPA
XOAN ARCO DA VELLA

SANXENXO DEGUSTA TAPAS - CREATIVAS

SANXENXO DEGUSTA TAPAS
FINALISTAS TAPA CREATIVA
SANXENXO


     Sanxenxo celebro el concurso Sanxenxo Degusta Tapas y Cócteles 2015 que se celebro del 15 de mayo al 14 de junio. El certamen gastronómico limito el concurso a dos tapas máximo por local, para favorecer el movimiento de clientes entre los 33 establecimientos participantes. 



     Estos locales repartieron 64 tapas en las modalidades tradicional (29) y creativa (35). El precio por tapa fue de 2 euros, aparte de la consumición.




     Habrá premios y sorteos para el público participaste, entre los que destacan estancias, spas, cenas, viajes en barco, visitas a bodegas, tickets para actividades deportivas de ocio y tiempo libre. Los primeros en entregar el "degusta tapa" completo, recibirán como premio seguro una cena o comida para dos personas en los locales participantes y en caso de resultar desiertos se sortearán entre todos los participantes.




     Los premiados saldrán del voto del público y voto del jurado profesional, que irá por los locales y al final del concurso seleccionará las 3 mejores tapas tradicionales y las 3 mejores creativas. En esta esta edición destaca la aplicación para teléfonos móviles de Turismo de Sanxenxo donde se podrán descargar los itinerarios geolocalizados.




     De estos 33 establecimientos de seleccionaron tres en cada modalidad, Tapa Tradicional y Tapa Creativa, fue una labor muy difícil por parte del jurado seleccionar las Tapas finalistas dado el alto nivel de las presentadas al concurso.




     Acompañamos a los miembros del jurado en la visita a los locales finalistas.



     Les mostramos las tres finalistas en la modalidad de Tapa Creativa.


     Resultaron finalistas, las tapas presentadas por Restaurante Tritón, O Rincón dos Barcos y Restaurante Ollares de Ría.



RINCÓN DOS BARCOS
O RINCÓN DOS BARCOS
Ceviche de pescado del día.
O RINCÓN DOS BARCOS
Ceviche de pescado del día.
O RINCÓN DOS BARCOS
Ceviche de pescado del día.
RESTAURANTE OLLARES DA RÍA
RESTAURANTE OLLARES DA RÍA
Ensalada templada de bacalao con verduras confitadas al vinagre balsámico y Pedro Ximénez con cremoso de mayonesa.
RESTAURANTE OLLARES DA RÍA
Ensalada templada de bacalao con verduras confitadas al vinagre balsámico y Pedro Ximénez con cremoso de mayonesa.
.
RESTAURANTE OLLARES DA RÍA
Ensalada templada de bacalao con verduras confitadas al vinagre balsámico y Pedro Ximénez con cremoso de mayonesa.
RESTAURANTE TRITÓN
RESTAURANTE TRITÓN
Lacón con grelos
RESTAURANTE TRITÓN
Lacón con grelos
RESTAURANTE TRITÓN
Lacón con grelos
MAPA
XOAN ARCO DA VELLA


SANXENXO DEGUSTA TAPAS - TRADICIONAL

SANXENXO DEGUSTA TAPAS
FINALISTAS TAPA TRADICIONAL
SANXENXO


     Sanxenxo celebro el concurso Sanxenxo Degusta Tapas y Cócteles 2015 que se celebro del 15 de mayo al 14 de junio. El certamen gastronómico limito el concurso a dos tapas máximo por local, para favorecer el movimiento de clientes entre los 33 establecimientos participantes. 


     Estos locales repartieron 64 tapas en las modalidades tradicional (29) y creativa (35). El precio por tapa fue de 2 euros, aparte de la consumición.


     Habrá premios y sorteos para el público participaste, entre los que destacan estancias, spas, cenas, viajes en barco, visitas a bodegas, tickets para actividades deportivas de ocio y tiempo libre. Los primeros en entregar el "degusta mapa" completo, recibirán como premio seguro una cena o comida para dos personas en los locales participantes y en caso de resultar desiertos se sortearán entre todos los participantes.



     Los premiados saldrán del voto del público y voto del jurado profesional, que irá por los locales y al final del concurso seleccionará las 3 mejores tapas tradicionales y las 3 mejores creativas. En esta esta edición destaca la aplicación para teléfonos móviles de Turismo de Sanxenxo donde se podrán descargar los itinerarios geolocalizados.



     De estos 33 establecimientos de seleccionaron tres en cada modalidad, Tapa Tradicional y Tapa Creativa, fue una labor muy difícil por parte del jurado seleccionar las Tapas finalistas dado el alto nivel de las presentadas al concurso.



     Acompañamos a los miembros del jurado en la visita a los locales finalistas.



     Les mostramos las tes finalistas en la modalidad de Tapa Tradicional.



     Resultaron finalistas, las tapas presentadas por Hotel Oca Vermar, Taberna de Rotilo y Barberberecho.

HOTEL OCA VERMAR

Local: HOTEL OCA VERMAR
Cabrito Gallego al vino tinto de Barrantes sobre cama frutal.
Local: HOTEL OCA VERMAR
Cabrito Gallego al vino tinto de Barrantes sobre cama frutal.

BAR BERBERECHO

Local: BAR BERBERECHO
"Verduriñas do Salmés, mexillóns en escabeche sobre tostiña de broa".
Local: BAR BERBERECHO
"Verduriñas do Salmés, mexillóns en escabeche sobre tostiña de broa".

TABERNA ROTILIO

Local: La taberna de Rotilio
Cachucha de Porco Celta
Local: La taberna de Rotilio
Cachucha de Porco Celta


MAPA
XOAN ARCO DA VELLA